(资料图)

解答：

1、原料配方：丁香鱼500克，精盐15克。

2、将丁香鱼倒入盆中，用清水冲洗干净，去除杂质，沥干水分。

3、向锅中加入盐和水，用大火烧开。倒入丁香鱼，烧开后立即捞出沥干水分。

4、将沥干水分的丁香鱼均匀铺在竹席上，在阳光下暴晒1天(每小时搅拌一次，防止鱼干坏)，晚上拿回来，第二天暴晒1天，待丁香鱼干至九成后，移入阴凉通风处暴晒1天。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。