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材料：海参1只、虾仁2只、鸡汤50克、味精5克、姜丝5克、花生油50毫升、味精5克、冬笋1根。海参和冬笋洗净切块，放入水中焯一下，捞出放入碗中。虾仁洗净切块，用蛋白、白粉、把盐拌好，放在锅里煮一会儿。将豆腐切成丁，煎至金黄色。在海参、冬笋和虾仁中加入适量的盐、味精、姜末和香油，拌匀，分别填入豆腐中。然后把拌好蛋黄的面粉铺在切好的豆腐片上，封好豆腐盖，放入笼中蒸10分钟取出。滤出汤汁，装盘，炒锅加入鸡汤，烧开调料，加入白粉，使之变稀。倒在豆腐上，加香油，撒香菜。总结如下。

以上就是清淡菜谱家常菜做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。