黑龙江的夏季避暑旅行线路推荐

(资料图片仅供参考)

最后一期我们要分享美食啦

说到吃

黑龙江是绝对不会让网友失望的

虽然没有南方菜精致耐看

但我们主打一个丰富和真香

从特产到俄餐到夜市大排档

只要你的胃足够大

能从睁开眼吃到晚上不重样

黑龙江人最大的热情

就是让你来了好好吃饭

万物皆可烤的大庆坑烤

你问一个大庆人，什么最能代表大庆的特色美食，他一定会说是坑烤，家里来客人，是一定会带出去好好的招待一顿坑烤。这个坑烤还是由石油工人发明的，在石油会战年代，大庆的环境非常艰苦，石油工人不仅作息不规律，还吃不上一口热乎饭。于是他们就在荒原上挖坑烧砖，把土豆啊玉米啊都放在坑里温着，休息时间随时从坑里拿出来就能吃。这就是最初的坑烤，也是最能代表大庆石油文化的特色美食。

坑烤发展到现在已经讲究多了，食物入坑之前要先拿调料腌，用锡纸包好，抹上调好的黄泥。土坑上架起塔形碎砖，坑内放入炭火、木板等燃料。待碎砖烧红，就将食物放入坑内，再毁坏碎砖塔，让热砖头压在食物上，上边盖上点细土。这么一顿折腾，想吃一顿坑烤怎么也得等2小时。所以去之前最好提前预定，听见师傅喊，开窑喽，那就是好了。坑烤出来的五花肉，外表焦酥，烟香萦舌，还有鸡肉、鸽子、烤鱼、烤大虾、烤土豆、烤鸭蛋，都是当地常点的菜肴。坑烤好不好吃跟窑以及火候有很大关系，大庆的土窑坑烤、吉顺坑烤都非常有名，还有坑烤一条街、第一坑烤村等等，去之前要做好攻略，吃的开心。